Kempe’s Wild und Wildspezialitäten

Wild und Wildspezialitäten – Delikatessen aus der Region

Kempe’s Wild und Wildspezialitäten werden saisonal angeboten und umfassen neben Damwild, Rehwild, Wildschwein, Hirsch auch Lamm und Kaninchen. Das Wild stammt aus Revieren der Region, das Damwild aus dem hofeigenen Wildgehege. Probieren Sie aus unserem großen Wild-Angebot.  Wildfleisch gilt als gesund, cholesterin- und kalorienarm und wird für seinen einen feinen, nussigen Geschmack gelobt. Bevorzugt verzehrt werden Keule, Rücken, Filet oder auch die Fleischverarbeitung als Gulasch und Medaillons.

In der Herbst- und Wintersaison empfehlen wir neben Kempe’s Premium (Damwild aus eigenem Gehege) auch Wildspezialitäten wie Hirschbraten, Hirschsteaks, Hirsch- oder Wildgulasch – alles aus Revieren der Region.